客房服务与管理(餐旅服务与管理专业)/中等职业学校教材新系 snb txt 网盘 pdf kindle 2025 lit 下载

本书贯彻了科学性、实用性、先进性、规范性四项原则，吸取了国内外客房服务与管理的*知识和技术，注重了知识的应用性和操作性。

第1章 客房部概述

第2章 客房部接待服务工作

第3章 客房部的清洁服务工作

第4章 洗衣房布草房

第5章 客房部质量管理

第6章 客房部设备与物品管理

第7章 客房部安全管理

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书籍介绍

"餐旅服务与管理“这个专业名称是1999年6月正式确定的。教育部从1997年开始研究”面向21世纪职业教育专业设置“，原国内贸易部教育司也成立了”商贸系统面向21世纪职业教育专业设置“的子课题组。经过近两年的调查研究，子课题组写出了研究报告，并向教育部申报了10个专业作为重点建设的骨干专业，其中就有”餐旅服务与管理“。